Freidora a Gas Linea 700 2 Canastillos

Sistema de Seguridad con supervisión de llama y corte instantáneo. Encendido y apagado progresivo. La temperatura de trabajo del aceite es de 190ºC, controlada por termostato SIT. Construcción: Estanque, cubierta, frente, puertas, laterales y patas nivelables, en acero inoxidable.

El funcionamiento de este equipo está basado en tubos de acero inoxidable inmersos en el aceite, recorridos internamente por una llama generada por quemadores de fierro fundido. Este sistema permite una mejor transferencia de temperatura al aceite, bajando el tiempo de calentamiento y aumentando la producción. Bajo estos tubos se forma una zona fría en la cual se van depositando los restos de frituras, impidiendo que se quemen y se mezclen los sabores, prolongando la vida útil del aceite. En la parte inferior tiene una válvula por donde se descarga el aceite.

Incluye 2 canastillos de 16,5x33,5x15 cm., niquelados.

Estanque con capacidad carga mínima 18 litros y máximo 23 litros, de aceite. 

Potencia Total: 21 Kw - 18060 Kcal - 72240 BT